Vino Biologico Plenus, Pecorino Colline Pescaresi IGT - 3 bottiglie

Vigna
Vitigno Pecorino d’Abruzzo di 10 anni di età situato nel Comune di Pianella (PE), località Fonte Gallo, a 260 mt. s.l.m., esposizione a nord-ovest, con terreno calcareo, medio impasto tendente all’argilloso. Tipo di impianto a cordone speronato. Resa media per ettaro di 80 quintali. Vendemmia manuale realizzata alla fine del mese di Agosto.


Vino
Alla degustazione presenta un color oro. Il profumo presenta un richiamo esotico. Papaia, lime, pompelmo, ananas riconducono a un naso da spatlese, lasciando poi spazio a note maggiormente sulfuree. Risalta anche una sensazione vegetativa. La densità è unica e il vino assume una personalità propria, per nulla banale, senza accostamenti voluminosi, ma molto più saporosi, con una masticabilità finale superba. Un grande vino con un piccolo prezzo che sa invecchiare a perfezione. Si accosta bene a primi piatti con verdure, frutti di mare, antipasti di pesce cotti e crudi e pesci in genere al forno o grigliati.